Productos agroalimentarios

PÍLDORAS FORMATIVAS SOBRE COMERCIALIZACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PÍLDORAS FORMATIVAS SOBRE COMERCIALIZACIÓN:   1.¿Cómo funciona el e.commerce en el mercado agroalimentario? Analizar las diferentes tipologias de negocio digital. Buscar los diferentes mercados online del sector agroalimentario. Localizar las Plataformas donde podemos comercializar. Investigar cuales son los formatos que más se vende por la red. Indagar cual es nuestra competencia y ofrecer ventajas competitivas …

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Turismo enogastronómico en Roussillon Languedoc

Turismo enogastronómico y la promoción de los productores agroalimentarios en Roussillon Languedoc Acabo de aterrizar del sur de Francia. Aprovechando que tenía que desplazarme por motivos laborales, he decidido pasar las vacaciones de verano, en la zona Roussillon Languedoc. Y como buen enoturista, he disfrutado de una estancia inigualable entre viñedos, bodegas y restaurantes del terroir, …

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La calçotada, una fiesta gastronómica

«El CALÇOT, el porró i els castellers, són les tres coses de casa nostra que sempre m’han fascinat, surten de la terra i em fan mirar al cel».Empiezo este post remitiendome al prólogo del libro «la cocina de los calçots» de Bigas Luna.Si hay un evento gastronómico que se ha impuesto en el calendario gastronómico …

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Turismo gastronómico, la gran torre de Babel

 Para dinamizar el territorio necesitamos de la cooperación de todos los agentes que en el actúan. Hace mucho tiempo que estoy trabajando dinamizando acciones vinculadas con productos agroalimentarios. En los últimos años todos los encargados de programas de desarrollo de medio rural, hablamos constantemente de la transversalidad, entre los sectores agroalimentario y turístico. Cuando se …

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Por Navidad biandas de calidad

“Ara ve Nadal, matarem el gall i a la tia Pepa ni darem un tall” Con esta tradicional canción catalana de Navidad, voy ha comenzar este post, vinculado a productos autóctonos. En este reportaje pretendo mostrar la tradición de comer aves por Navidad. Hacer un recorrido por las ferias más tradicionales, donde nos servirán de …

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Analisis sobre el sector agroalimentario

El patrimonio alimentario del territorio representa un gran recurso para desarrollar y potenciar las economías locales. Por este motivo voy a dedicar los próximos post, a plantear la situación en que se encuentra el sector artesano agroalimentario en nuestro país. Todos los contenidos de los siguientes artículos, están documentado a partir de diferentes estudios sobre; …

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Pedagogia de l’alimentació a les escoles

En aquestes dates al començament del curs escolar, veiem la creixent preocupació social sobre la problemàtica dels menús escolars. Comencem a trobar avui algunes escoles catalanes que implanten menús biològics, i se’n preveu un augment.Efectivament, s’ha parlat molt de la necessitat d’una pedagogia del menjar: l’obesitat infantil, quadres de diabetis i altres malalties associades amb …

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