En hostelería, nunca estamos contentos.
¿Por qué el restaurador tradicional está descontento? Hoy me he reunido con un grupo de restauradores con los que estoy trabajando. Estamos dinamizando su población, para posicionar la como un destino gastronómico. Orden del día: balance de la temporada y repercusión de las acciones que hasta ahora hemos dinamizado. La respuesta: No estamos contentos: 1. …
