Restaurantes

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El vino en los restaurantes

  El vino en la restauración.ppt final from Carles Mera Os adjunto el seminario impartido en Zenit Calafell espacio de coworking y de crecimiento empresarial. La formación que impartí estaba orientada a profesionales de la restauración. Dividimos el seminario en varias partes: En un inicio analizamos la situación actual del vino en el canal HORECA. El …

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Restaurantes en la bodega

Muchas bodegas han entendido mal lo que es el enoturismo, y no me sorprendería que en un futuro se arrepientan de las decisiones que han tomado. Es cierto, hoy he empezado el post de manera radical, pero cada día no dejo de sorprenderme con las decisiones que toman ciertos directivos de bodegas.El mes pasado estuve …

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En hostelería, nunca estamos contentos.

¿Por qué el restaurador tradicional está descontento? Hoy me he reunido con un grupo de restauradores con los que estoy trabajando. Estamos dinamizando su población, para posicionar la como un destino gastronómico. Orden del día: balance de la temporada y repercusión de las acciones que hasta ahora hemos dinamizado. La respuesta: No estamos contentos: 1. …

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¿Qué tenemos que hacer para posicionar nuestro restaurante?

Si hay una estrategia indispensable a trabajar en este mercado actual es el posicionamiento. – Primero para que tus futuros clientes te encuentren. – Segundo para que tus futuros clientes te escojan. En este post nos vamos a centrar en la segunda opción, vamos a dar respuestas a la pregunta ¿Qué tenemos de hacer para …

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Internet y la hostelería

¿Qué Hacíamos antes de tener internet?El consumidor tiene nuevas necesidades, todos hemos cambiado nuestras preferencias en nuestro tiempo de ocio.Con el nuevo siglo la población ha variado sus hábitos de consumo en su tiempo libre, antes entendíamos una parte importante de nuestro tiempo de ocio en un bar:¿Qué se ha hecho del hábito de salir …

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