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La innovación en el sector turístico

Esta semana he estado leyendo el informe realizado por el Aula de Innovación Turística de Esadecreapolis impulsado por ESADE Y Europraxis T&L, y me ha llamado la atención el títular: “España suspende en innovación en el sector turístico”. Un suspenso muy académico, pero que confirma el discurso de muchos profesionales del sector; profesionales que trabajamos …

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Enoturismo: Dos caras de un mismo territorio

En la actualidad, los territorios agrícolas clásicos ven la necesidad de crear proyectos turísticos para dinamizar nuevos planes de desarrollo económico territorial. Los eminentemente vitivinícolas han hallado en el vino una fuente de interés, coherente con el territorio, sus gentes y sus tradiciones, y un eje vertebrador de la oferta turística. De hecho, en cualquier …

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Marketing y Comunicación, la asignatura pendiente de las bodegas españolas

El director de marketing y comunicación es la asignatura pendiente para la mayor parte de las pequeñas y medianas bodegas del país. Los bodegueros no cesan de invertir en sus instalaciones, en maquinaria, en tecnología, para elaborar el mejor producto. Cuando nos asomamos a las cifras por ellos manejadas para estar al día, nos sorprende …

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El mercado dominado por la gran distribución

Anualmente el 55% de la venta de productos agroalimentarios en España está en manos de tres grandes cadenas de distribución. El comercio tradicional está desapareciendo debido al poder de las grandes cadenas, estos no pueden competir ni en precio y muchas veces ni en servicio.En estos tiempos de crisis la situación se ha agravado, las …

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Precios justos en el campo, precios justos en la ciudad

El sábado 20 de febrero al salir de la oficina me encontré con una manifestación, como es habitual en estos tiempos que corren. La vía Layetana estaba tomada por miles de payeses y unos cuantos tractores, que se manifestaban, para denunciar la situación en que se encuentra el sector agrario. Indefensos por la bajada de …

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La importancia del Branding

Somos lo que elegimos, somos lo que consumimos. Vivimos en un mundo rodeado de marcas, rodeados de tentaciones que nos incitan al consumo. Las marcas son las encargadas de desarrollan una serie de atributos, que su consumidor objetivo reconocerá, incitando al acto de compra. Las marcas posicionan al consumidor frente la sociedad. Hay tantas posibilidades …

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Analisis sobre el sector agroalimentario

El patrimonio alimentario del territorio representa un gran recurso para desarrollar y potenciar las economías locales. Por este motivo voy a dedicar los próximos post, a plantear la situación en que se encuentra el sector artesano agroalimentario en nuestro país. Todos los contenidos de los siguientes artículos, están documentado a partir de diferentes estudios sobre; …

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